Thực hiện Đề án “Hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp, khởi sự kinh doanh”, hỗ trợ học nghề cho đoàn viên, hội viên, phụ nữ, tối ngày 22/8/2024, Hội Liên hiệp Phụ nữ - Đoàn Thanh niên - Hội Liên hiệp Thanh niên - Hội Khuyến học - Trung tâm Học tập cộng đồng Phường 2 tổ chức Lớp hướng dẫn dạy nghề làm bánh năm 2024.
Chị Lê Thị The - Chi hội trưởng Phụ nữ Khu phố 2 hướng dẫn làm bánh lá mơ. Đây là một loại bánh dân gian phổ biến trong vùng sông nước miền Tây, được làm từ các nguyên liệu chính là bột gạo, nước cốt dừa, bột bắp và lá rau mơ. Bánh lá mơ có cách làm đơn giản nhưng đòi hỏi sự công phu và cẩn thận để đạt được hương vị ngon. Bánh lá mơ truyền thống có hình dạng dẹt, dài và màu xanh đậm. Tuy nhiên, bánh cũng có thể nắn bột thành những miếng tròn dẹt hoặc sợi ngắn xoắn lại thành hình con nui và hấp cách thủy. Khi ăn, bánh lá mơ thường được ngâm trong nước cốt dừa trắng và thỉnh thoảng được rắc thêm đậu phộng rang. Bánh có vị dai giòn, hương thơm đặc trưng, ngậy béo và ngọt ngào, mang lại sự ngon miệng và thú vị.
Lớp hướng dẫn dạy nghề làm bánh năm 2024 do Phường 2 tổ chức đã giúp đoàn viên, hội viên, phụ nữ có cơ hội giao lưu học hỏi thêm việc làm bánh, hỗ trợ, giúp đỡ nhau khởi nghiệp.